Dünyanın En Kuzeyindeki Michelin Yıldızlı Restoranın Bağlı Olduğu Şirket İflas Başvurusunda Bulundu

Finlandiya’nın en kuzeyinde bulunan ve Michelin yıldızlı restoran unvanına sahip olan Tapio’nun bağlı olduğu şirket, iflas başvurusunda bulundu. Oulu Bölge Mahkemesi, Tapio’nun işletmesini yürüten GSTQ North Oy’un Haziran ayında yaptığı iflas başvurusunu onaylayarak şirketin faaliyetlerinin sona erdiğini duyurdu.

Kuusamo kentindeki Ruka tatil bölgesinde konumlanan Tapio, Mayıs ayında kapılarını kapatmıştı. Restoranın sahipleri Johanna Mourujärvi ve Connor Laybourne, restoranı kapatma kararını çocuklarının doğumuna bağlı olarak sosyal medya üzerinden duyurmuştu.

2023 yılında Michelin yıldızını kazanan Tapio, sadece 18 kişilik kapasitesi ve sadece iki kişi tarafından işletilen modeliyle dikkat çekiyordu. Restoran, eşsiz konumu ve mevsimsel mutfağıyla uluslararası basında da yer almış ve küçük ama rafine deneyimiyle öne çıkmıştı.

Restoranı Kapanan Michelin Yıldızlı İşletme: Tapio

Tapio’nun Michelin yıldızı, İskandinav ülkeleri için önemli bir başarıydı ve Tapio, Michelin Rehberi’nde en kuzeyde bulunan işletme unvanını taşıyordu. Ancak restoranın işletme modeli oldukça sade olup, tüm operasyon çiftin emeğiyle yürütülüyordu.

Mayıs ayındaki kapanma duyurusunda mali zorluklara dair herhangi bir işaret bulunmuyordu. Dolayısıyla iflas başvurusu, restoranın mevcut durumuyla yoluna devam edemeyeceğinin ilk işaretiydi.

Tapio’nun Kapanması ve Borç Durumu

Şirketin borçları ve mali durumu hakkında henüz herhangi bir detay paylaşılmadı. Restoran sahipleri de iflas süreciyle ilgili herhangi bir açıklama yapmadılar.

Tapio, sadece yerel değil, uluslararası ziyaretçileri de cezbediyordu. Uzak konumu ve minimalist hizmet anlayışıyla birçok seyahat yayınında yer alan Tapio, Kuzey Kutup Dairesi’ne yakın bir gastronomi noktası olarak ün kazanmıştı.

Restoranın kapanmasıyla birlikte Finlandiya, Michelin Rehberi’nde yer alan en kuzeydeki restoran unvanını kaybetti.